A Saint-Rome de Dolan, en Lozère, près des Gorges du Tarn, les quatre jeunes associés du Gaec de l’Aubépine conduisent un troupeau de 650 brebis Lacaune pour la production de lait de brebis en bio. Leur nouvel objectif : devenir sélectionneurs en race Lacaune. Le Gaec investit aussi pour faire du séchage en grange.
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