L’innovation proposée par l’Itavi en collaboration avec Acta, Itab, Itsap-Institut de l’abeille, Agroof, et Inrae, dans le cadre du concours Ita'innov 2022 (concours organisé par l’Acta-les Instituts techniques agricoles et l'Actia, le réseau des Instituts techniques agro-industriels (ITAI)), porte sur la mise au point d’une méthode d’évaluation des services rendus par le parcours des élevages de volailles plein air. Ces services peuvent aussi bien concerner : la production de ressources et de valeur, la qualité environnementale, la qualité de vie de l’éleveur, les relations entre les éleveurs et les consommateurs citoyens, et l’intégration territoriale. L’outil, baptisé Bouquet, est utilisable par les conseillers avicoles et agroforestiers comme support de dialogue.
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