Aller au contenu principal

Une vidéo alsacienne primée par les fromagers européens

La Ferme aux pampilles a filmé et expliqué simplement son fonctionnement.  © Ferme Aux Pampilles
La Ferme aux pampilles a filmé et expliqué simplement son fonctionnement.
© Ferme Aux Pampilles

Le concours vidéo européen des produits laitiers de Face Network a récompensé le film d’Élise et Jérôme Happel, fromagers fermiers à Masevaux dans le Haut-Rhin. Le film de cinq minutes présente la ferme bio d’une trentaine de chèvres, la monotraite, la fabrication de fromages et yaourts, l’engraissement d’une centaine de porcs fermiers et la vente en boutique. Les fromagers ont gagné une formation fromagère de trois jours dans un pays de leur choix, des visites de ferme et une contribution aux frais de voyage et d’hébergement. "Nous sommes en Alsace et nous connaissons déjà l’Allemagne, la Belgique et le Luxembourg, explique Jérôme, 31 ans. Nous aimerions découvrir l’Italie et ses fromages". Le film récompensé a été réalisé par un de leur client vidéaste amateur. "Nous avions fait un film de présentation lors de notre installation en 2012. Nous avons mis celui-ci sur notre page Facebook et nous le mettrons sur notre site internet, encore en construction".

Les plus lus

<em class="placeholder">Brebis au pâturage</em>
Dans les yeux d’Amélie : « J’ai sous-estimé le prévisionnel dans mon projet d’installation comme éleveuse de chèvres »
Avant de s’installer, la réalisation du prévisionnel économique doit permettre de démontrer la viabilité du projet et constitue…
<em class="placeholder">Traite des chèvres pyrénéennes à la main</em>
« J’ai fait le choix de la rusticité avec les Pyrénéennes »
Camille Machado élève des chèvres pyrénéennes, caractérisées par leur rusticité, leur caractère bien trempé et leur faible…
<em class="placeholder">Bâtiment des chèvres au Pradel (Ardèche) avec une chèvre qui s&#039;abreuve</em>
Les chèvres boivent au Pradel
La ferme expérimentale caprine du Pradel consomme en moyenne 4 000 litres d’eau par jour. L’abreuvement représente le…
<em class="placeholder">Amélie Villette a son bureau</em>
Dans les yeux d’Amélie : « Je dois maintenant chiffrer et dessiner mon projet d’installation comme chevrière-fromagère »
Après avoir validé le choix de l’exploitation, il faut préciser le projet et les investissements nécessaires. Nous continuons d’…
<em class="placeholder">Toastage du soja dans le Cher</em>
« En Centre-Val de Loire, je cultive du soja pour mes chèvres »
Depuis quatre ans, Mathilde Kippert cultive du soja puis le fait toaster par sa Cuma. Elle améliore ainsi son autonomie…
Chèvre alpine sur la route du pâturage
Patuchev montre que les élevages caprins peuvent faire du revenu avec de l’herbe
Lancé en 2013, l’expérimentation Patuchev a permis d’explorer la faisabilité de systèmes caprins agroécologiques à la fois…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre