Une bière à l’effigie de la chèvre en Centre-Val de Loire

Les étiquettes des bières la Sainte Maurienne représente une chèvre, clin d’œil au symbole de la ville de Sainte-Maure-de-Touraine.

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Publié le ven 12/07/2024 - 12:00 - Par Damien Hardy

Ces deux copains brassent des bières à Sainte-Maure-de-Touraine. Ils ont fait de la chèvre le symbole de leur brasserie.

La chèvre est vraiment le symbole de Sainte-Maure-de-Touraine, commune de 4 100 habitants en Indre-et-Loire, connue pour son fromage de chèvre du même nom. Pour preuve, le controversé projet d’ériger une statue de chèvre de 7 mètres de haut à proximité de la sortie d’autoroute. Pour preuve aussi, l’étiquette de la bière locale la Sainte Maurienne qui représente une chèvre propulsée grâce à une bouteille décapsulée. Ce sont deux copains d’enfance, Mickaël Le Poupon et Guillaume Eustache, conducteur de poids lourds et magasinier, qui passent leur samedi à brasser environ 1 500 litres par semaine et à mettre la mousse en fut et en bouteille. Avides de partager leur passion, les deux brasseurs distribuent leurs bières localement et ont décliné leur bière bio en blonde, blanche, ambrée, IPA ou à la fleur de sureau.

2,80 euros la bouteille de 33 cl chez le caviste CMVS à Sainte-Maure-de-Touraine et dans quelques points de vente locaux.

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