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Livres
Trois nouveaux ouvrages à offrir pour les fêtes

Pour le ventre ou pour l'esprit, voici trois ouvrages récents qui peuvent intéresser chevriers et fromagers.

Recettes - La cuisine au fromage de chèvre

Cuisinière et amatrice du bien manger, Marie Fougère a mis le chèvre à l’honneur en proposant près de cent recettes originales à base du précieux fromage. Entrées chaudes ou froides, potages, soupes, plats consistants, viandes et desserts, toutes les recettes sont là pour faire un menu complet.

112 pages, 10 €, Editions d’Utovie (40)

 

Bel ouvrage - L’esprit de l’ours

Jean-Noël Passal, ethnologue, ancien chroniqueur à La chèvre et auteur de l’Esprit de la chèvre, a décrypté avec minutie et humour les symboliques cachées de l’ours. Cette encyclopédie méthodique, festive et documentée permet de tout savoir sur l’ours, ses mythes, ses légendes... L’épais volume de 304 pages, servi par une riche iconographie, est un très bel ouvrage qui ravira les curieux et les passionnés.

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