Tarte aux tomates, tapenade et pélardon

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Publié le jeu 14/07/2022 - 14:30 - Par Rédaction Réussir

Ingrédients

120 g de pélardons, pas trop affinés

1 disque de pâte feuilletée ou brisée de 230 g

3 cuillerées à café de basilic émincé

110 g de tapenade

500 g de tomates cocktail

1 filet d’huile d’olive

2 cuillerées à café de sucre

sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C. Étalez la pâte dans un moule préalablement huilé. Enfournez-la pendant 10 minutes. Sortez la pâte du four, descendez la température à 180 °C. Pendant ce temps, écrasez à la fourchette le pélardon. Ajoutez 2 cuillerées à café de basilic émincé. Salez et poivrez. Répartissez le fromage sur la pâte, recouvrez-le de tapenade. Découpez les tomates en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur. Placez-les en rond sur la tapenade et le fromage. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, et saupoudrez de sucre. Enfournez durant 40 minutes. Servir tiède saupoudré du basilic restant.

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