Succès du premier From’in Rhône
La première édition du concours de fromages fermiers du Rhône a été une belle réussite. Dimanche 23 septembre, 100 membres du jury étaient attendus par les organisateurs de From’In Rhône pour déguster les 174 échantillons de fromages et yaourts inscrits par 52 producteurs. Les fromages collectés la veille et l’avant-veille dans les différentes fermes ont été rendus anonymes le matin même du concours. Lors de la dégustation, les membres du jury composés de crémiers/fromagers, restaurateurs, techniciens fromagers, producteurs et consommateurs ont pu échanger de manière constructive et apprécier la qualité et la diversité des échantillons de produits présentés.
Des liens renforcés dans la filière fermière
Ce concours, coorganisé par l’association caprine du Rhône, la chambre d’agriculture, Rhône conseil élevage et le GDS à l’occasion de la foire des Monts du Lyonnais, visait à promouvoir la qualité et la diversité des fromages fermiers du Rhône et à développer les circuits courts. Il visait aussi à renforcer les liens entre les producteurs, les consommateurs et les crémiers. « Le Rhône compte un peu plus de 300 fromagers fermiers, explique Laurent Thomas du GDS, environ 150 en vaches, 150 en chèvres et une dizaine en brebis. Les fromagers fermiers et les trois techniciens se sont fortement mobilisés pour assurer le succès de ce premier From’in Rhône. » La prochaine édition du concours est prévue dans deux ans.
