Aller au contenu principal

Faverges
Signature d’un contrat de filière caprine pour les Savoie au Printemps des chèvres

À Faverges en Haute-Savoie, les 5 et 6 avril derniers, le Printemps des chèvres a su rassembler grand public et professionnels.

Le grand rendez-vous bisannuel des chevriers des Pays de Savoie a mis à l’honneur le temps d’un week-end la chèvre et les fromages. Côté grand public, les 10 000 visiteurs ont apprécié la démonstration de chiens de troupeau, le superbe manège en bois, la dégustation des brochettes et blanquettes de viande caprine, le marché d’artisans ou les jeux d’escalade. Petits et grands ont aussi pu assister à la traite des chèvres et découvrir comment le lait devient un fromage.

Dans une ambiance festive et bon enfant, les visiteurs ont dégusté et acheté les tommes, chevrotins, persillés et lactiques de Savoie et Haute-Savoie. « La commercialisation a bien marché et, dimanche à 17 heures, les 700 kilos de fromages étaient partis » apprécie Yves Merlillod, l’un des éleveurs bénévoles qui se sont relayés au stand de vente des produits caprins. « En plus des rencontres avec le public, cette fête est aussi l’occasion pour se retrouver avec les copains éleveurs ».

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Chèvre.

Les plus lus

La chevroquine contre le Covid
Une molécule naturellement présente dans le lait de chèvre s’avère être une arme efficace contre la pandémie de Covid-19.
Le site fraisetlocal.fr permet de trouver rapidement un site de vente directe à côté de chez soi.  © Frais et local
La plateforme « Frais et local » recense les producteurs en vente directe
Lancé début janvier, la plateforme fraisetlocal.fr met en relation les consommateurs et les producteurs en vente directe grâce à…
Au Pradel, le personnel de la ferme expérimentale applique des lingettes désinfectantes sur les mamelles des chèvres en salle de traite. © C. Boyer/Idele
Vers une meilleure maîtrise des Stec dans les élevages laitiers
Le projet Stecamont a permis d’acquérir des connaissances et de tester l’efficacité de mesures de maîtrise des Stec hautement…
Les premières images acquises par le scanner montre reproduisent le volume de la mamelle d'une fausse chèvre. © 3D Ouest
Des mamelles de chèvre en 3D pour étudier la traite
Le projet CapriMam3D va utiliser les technologies 3D pour aider à la sélection des mamelles des chèvres et à la conception de…
La mutation d'un gène laisse la corne pousser à plusieurs endroits de la tête. © A. Capitan/Inrae
Découverte du gène des quatre cornes
Certains moutons ou chèvres ont quatre cornes au lieu de deux. On retrouve de ces spécimens dans certaines races de chèvres…
Les chèvres ensauvagées du pic de Vissou dans l'Hérault.
Les chèvres férales en France
Les chèvres redevenues sauvages font parler d'elles. Revue de presse en Tarn, Bouches-du-Rhône, Hérault et Ariège par Jean-Noël…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 85€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre