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En fromagerie, le petit-lait s’écoule dans un premier bac puis une pompe l’envoie dans une citerne placée en hauteur. L’éleveur le fait couler dans des bidons sur une brouette puis le distribue aux chèvres dans des auges dédiées. © D. Hardy
Le petit-lait est redistribué aux chèvres
Mathilde Boulanger et Damien Imblot préfèrent redonner le petit-lait issu de la fabrication fromagère au troupeau caprin.
Les yaourts sont placés dans des caisses empilées dans la cuve chauffante servant à la fabrication des tommes. © D. Hardy
Des yaourts étuvés dans la cuve à tomme
Mathilde Boulanger fabrique les yaourts et les tommes avec la même cuve.
France - Recherche emploi élevage caprin/ovin
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Parage onglons chèvre / brebis
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Département 34 - Minervois. Pâturage à louer
Département 07 - Exploitation caprine recherche salarié(e)
Département 63 - Jeune femme de 25 ans cherche emploi élevage préférence caprin ou transformation fromagère
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Département 85 - Vends 70 chevrettes ALP écornées pleines, échographiées

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