Bovins Viande
La télémédecine vétérinaire n'a pour l'instant pas de cadre réglementaire. Dans cette vidéo, Sébastien Assié, vétérinaire…
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Bovins Viande
Luc Jeannin, éleveur de charolaises en Saône-et-Loire et administrateur FNSEA, estime que les actions menées sur l'enjeu du…
Le salage est une étape essentielle dans la fabrication fromagère. Il permet de renforcer leur goût, leur texture et leur…
Le Concours international de Lyon a médaillé une centaine de fromages de chèvre français et une cinquantaine d'européens.…
Comme les bovins et les ovins, les élevages caprins sont touchés par la fièvre catarrhale ovine mais, à ce jour, aucune…
L’Anses a présenté son bilan concernant l’exposition des animaux aux antibiotiques et la surveillance de l’antibiorésistance…
L’Inao a validé ce matin l’appellation d’origine contrôlée du mothais sur feuille. Dans ses premières communications, le fromage…
L’équipe de recherche sur les fromages de l’Inrae de Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes vient d’être récompensée lors de la…
Avant les mises bas, on peut surveiller les risques de cétoses des chèvres à l’aide de bandelettes et d’un petit lecteur…
Les fromages de chèvres forment le gros des troupes du concours régional de fromages qui s'est tenu à Selles-sur-Cher le 6…