Installation
Savoir s´adapter et rester réaliste
Installation
Par rapport à des prévisions bien établies, les imprévus sont inévitables et doivent être gérés avec réalisme. Témoignage de deux jeunes laitiers en cours d´installation en élevage caprin dans l´Indre.
« On savait que ce serait dur de s´installer et on n´a pas été déçu de ce point de vue », avaient déclaré Vincent Thibaut et Maëlle Spire dans le reportage que La Chèvre leur avait consacré l´été dernier (Filière du Limousin, nº264). Pour ce dossier consacré à l´installation en élevage caprin, nous sommes donc retournés les voir, huit mois après, dans leur élevage près de Cluis au sud de l´Indre, pour voir où en était la réalisation de leur projet et recueillir leurs commentaires.
Au premier coup d´oeil, la concrétisation de leur projet s´impose avec une chèvrerie flambant neuve sur leur terrain, même si, par rapport aux prévisions, des retards se sont accumulés. Leur projet a donc vraiment pris forme. Les 280 chevrettes ont quitté leur serre tunnel pour intégrer, à partir du 20 décembre dernier et par lots successifs, la nouvelle chèvrerie de 800 m2.
Déblocage du prêt : conséquences d´un retard
