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Contrôle Laitier
Production record à 818 kilos de lait par chèvre

L’an dernier, les chèvres en contrôle de performance ont produit en moyenne 818 kg de lait en 276 jours. Des résultats jamais atteints qui traduisent les progrès de l’élevage et de la génétique en France.

L’analyse de la synthèse des résultats de contrôle laitier est toujours riche d’enseignement. La campagne 2009 a ainsi montré une production laitière record avec une moyenne de 818 kg par chèvre, soit 37 kg de plus qu’en 2008 et 84 kg de plus qu’en 2002. Les moyennes des taux protéiques (31,8 g/kg) et taux butyreux (36,7 g/kg) se situent aussi à un très bon niveau. Cette forte augmentation de production laitière a été permise par une bonne production fourragère en 2009 et par une politique incitative des laiteries.

Ces résultats édités par l’Institut de l’élevage et France Conseil Elevage concernent les chèvres ayant mis bas entre le 1er août 2008 et le 3 juillet 2009 et taries au 10 mars 2010. Ces clauses excluent de fait les lactations longues ce qui explique que les statistiques ne portent que sur environ 240000 lactations qualifiées dans plus de 1 700 troupeaux. A noter que 46 % des lactations ont été contrôlées sur une seule traite en protocole AT.

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