Production en hausse pour les adhérents au contrôle laitier
Les résultats nationaux 2015 des élevages caprins au contrôle laitier révèlent un nombre d’adhérents toujours en baisse mais une production qui reprend.
Très marquée depuis deux ans, la baisse des effectifs et des élevages adhérents au contrôle laitier se poursuit en 2015 avec - 4,3% de lactations qualifiées et -4,6% d’élevages. En parallèle, la taille moyenne des troupeaux adhérents a légèrement augmenté et les troupeaux avec plus de 250 lactations qualifiées représentent désormais 24 % du total (contre 23,2% en 2014). La part des chèvres de races Alpine et Saanen dans le total des lactations qualifiées se maintient à 97 %. La proportion de primipares a augmenté en 2015 (33,7% du total des lactations qualifiées), au détriment des lactations « 4 et plus » qui représentent 24,4% du total.
Allongement de la durée moyenne des lactations
Stable depuis 2013, la production laitière brute est repartie à la hausse en 2015 (+15 kg) pour atteindre 925 kg, ce qui est à mettre en relation avec l’allongement de la durée moyenne de lactation sur la même période (+3 jours pour arriver à 301 jours en 2015). Les taux moyens sont quant à eux restés stables, à 36,7 g/kg de TB et 32,7 g/kg de TP.
