Pas d’évolution du prix du lait de chèvre au 1er trimestre

Le prix de base du lait de chèvre (à la composition standard 35 mg/30 mp en vigueur au 1^er janvier 2015) est resté remarquablement stable au premier trimestre, à 647 € les 1 000 litres. Si quelques entreprises ont fait évoluer marginalement leur grille, la très grande majorité a reconduit à l’identique le prix pratiqué en 2018. Pourtant, les négociations de début d’année avec la grande distribution ont donné des résultats positifs et ont abouti à une hausse de près de 1 % des prix de vente industriels en février et mars, hausse qui devrait partiellement être transférée au prix du lait au deuxième trimestre.