Les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous
Les résultats des contrôles sanitaires réalisés à partir du 1er mars 2017 seront visibles sur le site internet www.alim-confiance.gouv.fr à partir du 3 avril 2017. Cette transparence concerne tous les contrôles officiels en sécurité sanitaire des aliments réalisés dans tous les établissements de la chaîne alimentaire : abattoirs, commerces de détail (métiers de bouche, restaurants, supermarchés, marchés, vente à la ferme, etc.), restaurants collectifs et établissements agroalimentaires.
Une carte Alim’confiance sur smartphone
Présentés sous forme d’une carte interactive de la France, les résultats seront visibles un an et pourront être recherchés par nom ou par adresse. Le niveau d’hygiène des établissements de production et de transformation sera également accessible par saisie du numéro d’agrément (estampille sanitaire). Une application mobile « Alim’confiance » pour smartphones sera aussi proposée. Contrairement à ce qui avait été envisagé un temps, les établissements ne seront pas obligés d’afficher les résultats de leurs contrôles sur leur site physique. Des affichettes pourront cependant être apposées de façon volontaire.
Les niveaux d’hygiène seront classés en quatre catégories : très satisfaisant, satisfaisant, à améliorer et à corriger de manière urgente. Dans le cas d’un résultat autre que « très satisfaisant », l’exploitant disposera d’un délai de 15 jours pour faire valoir ses arguments avant publication du résultat.
