Concours de fromages
Les médailles d'or caprines du concours général agricole 2013
Concours de fromages
Les produits avec du lait de chèvre ont obtenu 45 médailles au concours général agricole du lundi 25 février 2013 : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze.
Les dégustations des produits laitiers du concours général agricole.
©
D. Hardy
Les dégustations du CGA 2013.
Les dates du concours général agricole ne favorisent vraiment pas les producteurs de fromages de chèvre. Dans bien des cas, fin février, les chèvres viennent justes de mettre bas et la production laitière et fromagère débute à peine...
Ceux qui y participent apprécient néanmoins de confronter le fruit de leur savoir-faire à celui de leurs confrères. C’est aussi, pour les médaillés, une vraie reconnaissance de qualité qui peut être valorisée commercialement. Cette année, 45 produits avec du lait de chèvre ont été médaillés : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze. Rappelons que pour garder la sélectivité du concours, moins de 30 % des produits présentés peuvent être médaillés.
Voici les médailles d’or 2013 en chèvre :
