Flexibilité
Les contrôles sanitaires seront enfin plus souples pour les producteurs fermiers

Une note de service de la DGAL appelle à d’avantage de flexibilité dans le contrôle des petites fromageries. Une victoire pour la Fnec qui espère des inspections sanitaires moins tatillonnes.

Publié le 18 novembre 2011 - Par
D. Hardy
La note de service devrait permettre sur le terrain d’améliorer le dialogue entre les producteurs fermiers et les inspecteurs de la DDPP.
La note de service devrait permettre sur le terrain d’améliorer le dialogue entre les producteurs fermiers et les inspecteurs de la DDPP.
© D. Hardy
Fini les tracasseries administratives ? Dans une note de service adressée aux préfets, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) appelle à plus de souplesse dans l’interprétation des textes réglementaires pour les petites fromageries. Dans cette note de onze pages envoyée le 7 novembre, la sous-direction de la sécurité sanitaire des aliments revient sur les points litigieux concernant les contrôles des ateliers fromagers fermiers.
Économie & société
Fromagerie

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