Avec plus de quatre milliards d’habitants, l’Asie est le continent le plus peuplé et plus de six humains sur dix sont asiatiques. Il en est de même pour les caprins puisque environ 60 % des chèvres présentes dans le monde vivent en Asie. Les chèvres jouent un rôle socio-économique essentiel dans l’agriculture asiatique, particulièrement pour les personnes pauvres. Avec l’augmentation de la population et des revenus, les demandes en protéines animales progressent rapidement. Et la chèvre, en valorisant tous les types de fourrages, a aussi un rôle à jouer.
En avril 2012, en Malaisie, la Fédération internationale des laiteries, la FAO et l’université de Kuala Lumpur ont organisé
la première conférence sur la chèvre laitière en Asie. Cent trente participants de vingt nationalités ont ainsi pu partager leurs expériences. «
Il y a une énorme demande pour le lait de chèvre dans les pays asiatiques », confirment les organisateurs de la conférence qui notent aussi que le prix de vente du lait de chèvre y est deux à quatre fois plus élevé que celui du lait de vache.
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La chèvre n°315 de mars /avril 2013 page 44...
