Poitou-Charentes
Lancement de la saison du chevreau
Poitou-Charentes
Du 14 mars au 22 avril, l’Irqua et la filière caprine de Poitou-Charentes organisent des animations auprès des grossistes, des grandes surfaces et des jeunes cuisiniers pour relancer la consommation de chevreaux de boucherie.

Des cartes avec des recettes faciles à cuisiner sont distribuées dans les supermarchés de la région.
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Irqua
Avant Pâques, c’est le moment de manger du chevreau. C’est en substance le message que veulent faire passer l’Institut régional de la qualité agroalimentaire en Poitou-Charentes (Irqua), la Fédération régionale des syndicats caprins (Fresyca) et la Route du chabichou et des fromages de chèvre.