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Valcrest dans la Drôme
La fromagerie leader de l´AOC Picodon mise aussi sur les spécialités cuisinées

Le premier collecteur de lait de chèvre du Sud-Est de la France se veut à l´écoute des consommateurs et élargit sa gamme de fromages de chèvre en développant des produits cuisinés.


Devenue Valcrest depuis le 1er janvier 2006, l´ex-Union Scoff (Union des sociétés coopératives fromagères françaises), qui met en commun les moyens de transformation et de commercialisation de cinq coopératives de la région Rhône-Alpes, affiche une croissance moyenne de 5 à 6 % par an. L´été 2005, Valcrest prenait une participation à hauteur de 35 % dans Chèvrechard.
Aujourd´hui, avec quatre sites de production fromagère et un centre logistique à Givors dans le Rhône, Valcrest traite 45 millions de litres de lait de vache et de chèvre.
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