Lait de chèvre
La filière française tournée vers le monde

A l´occasion du Salon international de l´agriculture, un colloque a été consacré à l´offre de savoir-faire de la filière caprine française.

Publié le 23 avril 2004 - Par
Jean-Claude Le Jaouen

Heureuse initiative prise par les organisateurs du Salon international de l´agriculture de profiter de la présence de nombreux visiteurs étrangers, venus du monde entier, pour leur proposer de découvrir l´élevage caprin français.
C´est dans l´enceinte du salon qu´un colloque s´est tenu le 1er mars sur le thème « La filière laitière caprine en France, tournée vers le monde »(1). Ses objectifs étaient non seulement de présenter un panorama complet de la filière au travers de ses réalités économiques et techniques, mais également son organisation et l´ensemble des services, des races et des équipements qu´elle peut offrir.

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