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Rendez-vous international
La chèvre en grand format à Capr’inov

Le salon caprin dynamise la filière en permettant aux éleveurs de rencontrer leurs partenaires et de s’informer lors des conférences et ateliers.

Pas moins de 6 200 visiteurs se sont bousculés dans les allées du salon caprin devenu international. À Niort, dans les Deux-Sèvres, l’immanquable rendez-vous de la filière caprine a tenu ses portes grandes ouvertes pendant deux jours, enchaînant conférences, présentations des races caprines, tables rondes et ateliers techniques à la grande satisfaction des visiteurs français comme étrangers. Capr’inov a accueilli 200 exposants sur les 15 000 m² du site. Étudiants et professionnels ont pu assister à 33 conférences thématiques, reprenant les différents aspects de la production caprine, de l’installation à la valorisation du lait de chèvre bio, ou encore la conception des bâtiments d’élevage. Les produits caprins ont trouvé leur public, entre le concours fromager et le tout nouveau concours produit carné (lire encadré).

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