Diversité fromagère à Fromaniac
La deuxième édition du concours Fromaniac des fromages de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’est tenue le 9 septembre à Saint-Agrève en Ardèche. Ce concours professionnel a pour but de faire découvrir la grande diversité fromagère de la région Auvergne Rhône-Alpes et notamment ces 21 appellations d’origine protégée. Le concours était parrainé par Roland Barthelemy, prévôt de la Guilde internationale des fromagers. En même temps, une foire des saveurs régionales proposait des stands d’appellation et des producteurs de la région, des animations, des dégustations, des dédicaces de livres, des courts-métrages fromagers et des baptêmes de tracteur.
Les médaillés d’or pour la partie fromages, ont été redégustés par la Guilde internationale des fromagers pour l’élection des "meilleurs" et "espoirs". Les "meilleurs" (Chevrotin du Gaec les Cabrettes et La Comtesse de Vichy de la Société laitière de Vichy) recevront un chèque pour l’inscription du produit primé pour le Concours général agricole 2019 de Paris. La remise des prix officielle est prévue lors du salon de la gastronomie de Lyon le 1er dimanche de décembre.
