Des troupeaux moins nombreux mais plus gros
En 2017, 30 % des éleveurs de plus de dix chèvres sont adhérents au réseau France conseil élevage. Cela représente 46 % du cheptel caprin national et 59 % de la production de lait sur le territoire. La taille des troupeaux adhérents augmente chaque année avec 260 chèvres par atelier en 2016, soit cinq de plus que l’année précédente. Cela traduit la réalité de concentration des cheptels avec de moins en moins d’ateliers qui sont donc de plus en plus importants pour compenser. On comptait encore environ 1 970 élevages adhérents en 2006, alors qu’en 2016 ils ne sont plus que 1 490.
