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Hygiène de traite
Des mamelles propres et des manchons sains

Chez Marie et Anthony Mercier, les chèvres et les mamelles sont choyées. Ils ont installé un système pour désinfecter les manchons trayeurs et un autre pour les trayons après la traite.

Les abords de la ferme comme l’intérieur de la chèvrerie de Marie et Anthony Mercier traduisent bien le niveau d’ordre et de propreté qui règne dans l’élevage. À Betz-le-Château en Indre-et-Loire, rien ne traîne et le sol est parfaitement propre. Après les deux traites quotidiennes des 300 chèvres, Anthony endosse sa souffleuse thermique et il balaye à grande vitesse le couloir central légèrement crotté par le passage des animaux.

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