Fêtes de fin d'année

Des idées de cadeaux pour un chevrier

Les livres

Je fais mes fromages rassemble 16 recettes de fromages frais à faire chez soi. Pierre Coulon, ancien chevrier de Loire-Atlantique et créateur de la Laiterie de Paris, initie la journaliste Adèle Desachy au B.A.-BA de la fabrication fromagère. À partir de lait, ferment, présure et sel, les grandes étapes sont expliquées point par point. Ces conseils, joliment illustrés par de grandes photos, sont complétés par le témoignage de fromagers fermiers ou de crémiers fromagers. Avec un peu de matériel, il devient ainsi possible de fabriquer des fromages blancs, de la faisselle, du fromage à tartiner, du chèvre frais voire du halloumi ou du triple crème. De quoi initier tout un chacun et inspirer les plus expérimentés.

136 pages - 16,90 euros - Editions Eyrolles

Il était une fois dans l’Ouest, la chèvre des fossés retrace l’histoire d’une race locale qui a bien failli disparaître. L’ouvrage compte plus de 200 photographies, tableaux, gravures, cartes postales et illustrations d’archives et actuelles qui permettent au lecteur de voyager à travers les siècles. De la bergère bretonne aux promenades en charrette à chèvres sur les plages au siècle dernier en passant par les vêtements en peau de chèvre, l’ouvrage retrace la petite histoire des Français en compagnie des chèvres des fossés. La race rustique et docile de l’Ouest est détaillée par François de Beaulieu. Sauvée de justesse, la race compte actuellement 1 300 chèvres dans 180 troupeaux amateurs, de conservatoires, fromagers ou, de plus en plus, pour l’écopâturage. À la fin du document, une quinzaine d’élevages sont d’ailleurs présentés avec les sublimes photos d’Hervé Ronné. Bel objet de curiosité, ce livre de référence est disponible auprès de l’ASP Chèvre des fossés en envoyant un mail à annick.asp@orange.fr. Ce beau livre n’a pu voir le jour qu’avec l’appui financier des régions Normandie, Bretagne et Pays de la Loire.

135 pages – 20 euros

Planches d’anatomie des principaux animaux d’élevage montre, comme son nom l’indique, comment l’animal est constitué : son squelette, son tube digestif, son appareil reproducteur... Les schémas simples de Florence Lardet et Laurent Berizzi permettent de connaître en profondeur la constitution et la physiologie des animaux de ferme.

60 pages - 49,90 euros - Agrilearn.fr

Les livres pour enfants

La ferme riquiqui est une fable loufoque qui rappelle le plaisir de se satisfaire de ce que l’on a. Une vieille dame vit seule dans une petite ferme où elle s’y sent parfois trop à l’étroit surtout quand la chèvre écrase les oeufs et broute les rideaux et la nappe. Mais quand la poule, la chèvre, le cochon ou la vache sont dehors, la ferme n’est ni trop grande ni trop petite. Cette histoire écrite par les créateurs de Gruffalo, Julia Donaldson et Axel Scheffler, ravira les plus petits dès trois ans.

32 pages - 13,90 euros - Éditions Gallimard

Fanfan et la chèvre blanche est une jolie réédition en moyen format des aventures de Fanfan et ses amis les animaux. Dans cet album illustré, Fanfan remplace le berger pour la transhumance alpine. Mais la capricieuse chèvre Aline va embarquer le jeune héros et son chien Poum dans une bien périlleuse randonnée dans la montagne. Riches en détails et en situations cocasses, les frais dessins de Pierre Probst montrent un Fanfan courageux et curieux qui enchantera les jeunes lecteurs de 6 à 10 ans.

32 pages – 12,90 euros - Éditions du Triomphe 

Dans Le Piratosaure et la Chèvre aux oeufs d’or, Jack le Pirate et le Piratosaure s’allient pour s’emparer d’une chèvre qui pond… des oeufs en or massif. Hélas, elle est la propriété de l’ogre Pantacruel. Après maintes péripéties, ils parviennent à récupérer la précieuse chevrette qui a la gentillesse de pondre oeuf sur oeuf et de faire à nouveau déborder les coffres au trésor. Un sympathique et coloré album d’Alex Sanders à dévorer dès 4 ans.

40 pages – 13,50 euros - Gallimard Jeunesse

Les vêtements

Les T-shirts sérigraphiés par Le Myrtillier font une grande place aux chèvres et aux moutons. Sur chaque T-shirts ou sweat-shirt, une chèvre graphique et colorée accompagne un jeu de mots caprin tel que « le bique bang », « bique brother is watching you », « I want to bique free », « Préhistobique à l’âge de bière », « Oh my goat », « Chèvrelock Holmes » ou encore « Cabry Trotter ». Implantée en Ardèche depuis cinq ans, Alizée Montois réalise trois à quatre nouvelles sérigraphies chaque année. En plus des T-shirts (22 €) et sweats, (39 €), elle imprime également des sacs (10 €), des carnets (6 €) et des autocollants (3 €). Ces créations originales sont vendues dans une dizaine de boutiques ardéchoises, sur les marchés ou en ligne sur lemyrtillier.fr.

Guy Cotten fabrique des cirés pour les marins depuis 55 ans. Étanches à la pluie et évacuant la transpiration, ces cirés sont aussi déclinés pour les agriculteurs avec des renforts isolants sur les surfaces de contact (épaules, poitrine, haut du dos). Pour garder son champ de vision même sous la pluie, la capuche suit le mouvement quand on tourne la tête. Le pantalon Bocage avec ceinture ajustable élastique est vendu autour de 50 euros et la veste cirée Isoder autour de 70 euros.

guycotten.com