Des barres au lait de chèvre
Un ancien éleveur lance une barre énergétique au lait de chèvre à destination des sportifs. Basé en Touraine, So Chèvre met l’accent sur les propriétés nutritionnelles du lait de chèvre.
Avec les enCapris, So Chèvre veut valoriser le lait de chèvre et ses dérivés dans une gamme de produits innovants à vocation "santé".
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SoChèvre
Avec les enCapri, So Chèvre veut valoriser le lait de chèvre et ses dérivés dans une gamme de produits innovants à vocation "santé".
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Sébastien Duboc a été salarié dans les équipements de traite, la nutrition animale et le conseil en élevage avant de s’associer pendant deux ans sur un élevage de chèvres avec transformation fromagère.
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Tous les bienfaits du lait de chèvre concentrés dans une barre. C’est le pari que lancent Sébastien Duboc, sa nouvelle entreprise Amaltup et sa marque So Chèvre. Depuis ce printemps, il propose des encas nommés « enCapri » qui contiennent 26 à 29 % de lait de chèvre ainsi que des fruits secs et des céréales. « La liste d’ingrédients est épurée et nos encas n’ont pas d’additif, de conservateur ou de colorant, explique Sébastien Duboc, ingénieur agricole et ancien éleveur de chèvres. Nos snacks de 39 grammes sont équilibrés et apportent 160 kcal, soit environ 8 % des apports journaliers recommandés en glucides et protéines. »
