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Marchés
Collecte en nette baisse

La collecte de lait de chèvre s'est engagé dans un net mouvement de baisse depuis le mois de mars...

© FranceAgriMer

Après un début d’année encore un peu en hausse par rapport à 2011, la collecte s’est, selon FranceAgriMer, engagée dans un net mouvement de baisse depuis le mois de mars. Celui-ci s’est même accéléré en mai et juin, avec une diminution de 7 % en moyenne des volumes collectés. Au premier semestre, ils auraient ainsi reculé d’au moins dix millions de litres, soit de plus de 3 %. La baisse s’est généralisée à l’ensemble des régions productrices. Elle est particulièrement prononcée en Midi-Pyrénées et toujours conséquente dans le Centre. En revanche, elle est apparue plus tardivement en Rhône- Alpes.

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