Marchés
Collecte en nette baisse
La collecte de lait de chèvre s'est engagé dans un net mouvement de baisse depuis le mois de mars...
Après un début d’année encore un peu en hausse par rapport à 2011, la collecte s’est, selon FranceAgriMer, engagée dans un net mouvement de baisse depuis le mois de mars. Celui-ci s’est même accéléré en mai et juin, avec une diminution de 7 % en moyenne des volumes collectés. Au premier semestre, ils auraient ainsi reculé d’au moins dix millions de litres, soit de plus de 3 %. La baisse s’est généralisée à l’ensemble des régions productrices. Elle est particulièrement prononcée en Midi-Pyrénées et toujours conséquente dans le Centre. En revanche, elle est apparue plus tardivement en Rhône- Alpes.
L’indicateur hebdomadaire de FranceAgriMer sur un échantillon de 80 % de la collecte confirme la poursuite de la tendance baissière en juillet et août. D’un autre côté, les importations de produits intermédiaires ont à nouveau été réduites au premier semestre, de l’équivalent de trois millions de litres, soit plus de 10 %. Elles ne représentent plus que 8 % de la fourniture totale de lait qui s’est contractée de 4 % par rapport à l’année passée.
