Contrairement à la baisse des cheptels bovin et porcin, le nombre de chèvres laitières a fortement augmenté aux Pays-Bas. C´est une évolution constatée depuis 1984. Depuis 1995, il s´en rajoute de 10 à 20 000 chaque année. En 2002, on en compte 143 000. Le nombre de chèvres laitières a augmenté de 23 % entre le 1er avril 2001 et le 1er avril 2002. L´élevage de chèvres est devenu la source principale de revenus pour un nombre croissant d´éleveurs. En 1995, on comptait encore 137 élevages caprins, alors qu´en 2001, ce nombre dépassait les 250. C´est l´un des seuls secteurs agricoles qui connaissent encore un développement. La récession la plus importante se déroule en élevage porcin.
