964 kilos de lait produits par les chèvres au contrôle laitier
Les chèvres actives au contrôle laitier étaient 385 006 en 2018, soit 6 671 lactations supplémentaires par rapport à 2017 avec une légère augmentation du nombre de primipares qui représentent un tiers des effectifs. Le nombre de lactations qualifiées et de troupeaux dotés de lactations qualifiés est en nette augmentation en 2018. On dénombre 256 095 lactations qualifiées, soit 2,5 % de plus qu’en 2017. Les gros troupeaux avec plus de 250 lactations représentent près d’un quart des troupeaux et la moitié des lactations. L’augmentation de ses grands troupeaux explique à elle seule l’évolution des lactations qualifiées. La production moyenne par chèvre par lactation s’élève à 964 kg, soit 11 kg de plus que l’an passé. On observe également un allongement de sept jours de la durée de lactation moyenne, qui passe de fait à 319 jours. Les Alpines et les Saanens représentent 96,8 % des lactations comptabilisées. Les premières sont 151 450 à être inscrites au contrôle laitier alors que les secondes sont 96 376. Le premier département est sans surprise les Deux-Sèvres avec 53 208 en termes de nombre de lactations, suivi par la Vendée et l’Aveyron avec respectivement 28 477 et 22 870 lactations.
