Cavac : Des activités volailles dans la tempête

Le chiffre d’affaires 2021-2022 du groupe Cavac s’élève à 1,16 milliard d’euros (+12 %) avec un résultat net de 10,2 millions d’euros (M€) et un autofinancement de 30,20 M€, portés par de bonnes récoltes 2021 et de bons prix. Mais la seconde moitié de l’exercice a été dégradée par la guerre, l’inflation, la crise énergétique et surtout l’influenza aviaire ayant sévi à partir de fin février.

Sur les 350 élevages, 119 ont été touchés par l’influenza aviaire (86 foyers ou dépeuplés) représentant un tiers du parc. Le manque à produire de la vague printanière s’établit à environ 7 millions de poulets et canards sur les 17 millions de l’exercice précédent. Tous les secteurs sont concernés : -37 % en poulet conventionnel, -24 % en canard de chair, -42 % en pintade, -41 % en dinde. Seule la caille progresse de 34 %. En volailles démarrées, la crise est arrivée en pleine saison, se traduisant par un recul de 47 % en poulet, de 41 % en poule prête à pondre et de 18 % en pintade.

Les productions sous signes de qualité des Éleveurs de Challans, intégrés à la Cavac, ont aussi fortement reculé. 29 des 100 éleveurs ont été touchés par la grippe et le groupement a produit 23 % de volailles en moins (4,3 millions au lieu de 5,6 millions habituellement).

Côté performances des lots Volinéo, les résultats se sont maintenus, excepté en pondeuses 100 % « plein air » ayant connu des soucis de rouget, de picage et de conformité des poulettes prêtes à pondre reçues.

Outre le retour de l’influenza, les inquiétudes concernent l’avenir incertain d’une production de dinde déclinante, la hausse des coûts de production en œufs à répercuter et la hausse de l’énergie. Sur ce point, Volinéo a relevé de grands écarts de consommation de gaz (5 à 10 kg/m² en volailles) et des factures d’électricité amplifiées jusqu’à cinq fois. Le groupement va étudier des pistes d’accompagnement des éleveurs.