Les abattages bio en légère progression

En 2013, les volumes de gros bovins bio abattus ont progressé de 1 %.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 9 septembre 2014 - Par

Rédaction Réussir

« Une réévaluation des prix d’achat en bio de la majorité des abatteurs à l’été 2013 a permis de réassurer le différentiel de prix entre conventionnel et bio et de limiter la déperdition d’animaux en conventionnel. La baisse des cours du conventionnel au second semestre a également eu un impact évident et la dynamique de développement a nettement repris au premier semestre 2014, explique la commission Bio d’Interbev dans un communiqué. La difficulté s’est surtout fait ressentir au premier semestre 2013 sur la valorisation des jeunes animaux (veaux, jeunes bovins et génisses). »

4,51 € le kilo de carcasse contre 4,27 € en conventionnel

Et de souligner une progression de 400 têtes des abattages des bœufs bio issus du cheptel allaitants. Ils ont été 3791 à avoir été abattus l’an dernier. « Si les bœufs nécessitent une immobilisation sur 3 ans, ils correspondent bien au système de production bio. »
La filière bio est à même de valoriser correctement ces animaux. En moyenne sur 2013, le prix moyen entrée abattoir d’un bœuf bio a été de 4,51 € le kilo de carcasse contre 4,27 € en conventionnel.