Prix moyen des gros bovins fin mai 2018

C’est, d’après les relevés France Agrimer, et ramené au kilo de carcasse, le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir en semaine 22. Ce chiffre est inférieur à celui de l’an dernier (3,64 €) et supérieur à celui de 2016 (3,46 €). Les écarts diffèrent de façon sensible entre catégories. Pour cette même semaine 22, la vache « R » est à 3,76 €/kg contre 3,89 € en 2017, mais la « P » est à 2,99 €, soit pratiquement le même prix (2,98 €) que l’an passé. Côté JB, la tendance est similaire. Les catégories les moins bien conformées défendent mieux leurs positions en 2018 qu’en 2017, à savoir pour les « R », 3,73 € cette année contre 3,74 € l’an dernier et pour les « O », 3,33 € cette année contre 3,29 € l’an dernier.