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Français qui déclarent consommer de la viande bio

Le chiffre
72 %
C’est le pourcentage de Français qui déclarent consommer de la viande bio même si cette consommation n’est parfois qu’occasionnelle. D’après un sondage réalisé en septembre dernier par l’Ifop à la demande de la commission bio d’Interbev, les plus fidèles adeptes sont âgés de plus de 50 ans et font souvent partie des catégories socio-professionnelles dites supérieures. Les personnes interrogées ont expliqué que leur choix pour les viandes bio était motivé par les raisons suivantes : respect du bien-être animal, bénéfice pour la santé, meilleur contrôle sanitaire, meilleur goût, meilleur revenu pour les éleveurs et mode de production bénéfique pour l’environnement.
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