Français qui déclarent consommer de la viande bio

C’est le pourcentage de Français qui déclarent consommer de la viande bio même si cette consommation n’est parfois qu’occasionnelle. D’après un sondage réalisé en septembre dernier par l’Ifop à la demande de la commission bio d’Interbev, les plus fidèles adeptes sont âgés de plus de 50 ans et font souvent partie des catégories socio-professionnelles dites supérieures. Les personnes interrogées ont expliqué que leur choix pour les viandes bio était motivé par les raisons suivantes : respect du bien-être animal, bénéfice pour la santé, meilleur contrôle sanitaire, meilleur goût, meilleur revenu pour les éleveurs et mode de production bénéfique pour l’environnement.