Asperges : Maïsadour cherche des producteurs, pourquoi ?

Le groupe coopératif Maïsadour, qui se revendique le deuxième producteur d’asperges des Landes, a dressé le 20 juin son bilan de sa récolte d’asperges blanches et vertes. Des « bons résultats » « malgré un démarrage tardif », avec 1 540 tonnes récoltées, soit 60 tonnes de plus qu’en 2022, « dépassant les objectifs », qui « confortent la coopérative dans sa volonté de développer cette filière attractive pour le territoire ». Elle appelle donc au recrutement de nouveaux producteurs.

Appel à rejoindre les producteurs : quelle rentabilité pour cette culture ?

La prochaine saison est déjà en préparation et la coopérative appelle ses adhérents et futurs adhérents à rejoindre la filière asperge, une culture certes « technique » mais « rentable » avec « des marges sur coûts directs pouvant varier de 5 000 à 10 000 €/ha pour des chiffres d’affaires de 15 000 à 30 000 €/ha », estime Lucie Gemain, responsable agronomique Légumes Frais et Nouvelles Cultures chez Maïsadour.

La filière de l’asperge chez Maïsadour compte une trentaine de producteurs, dont 10 jeunes agriculteurs, et plus de 300 ramasseurs saisonniers (un ramasseur par hectare en moyenne). En 15 ans, les volumes traités par Maïsadour ont été multipliés par 4. Le groupe avance la mise en place d’innovations techniques. En outre, Maïsadour s’attache à une asperge Sables des Landes IGP ou Global Gap pour une filière durable et valorisée, et met en avant l’accompagnement des producteurs de l’amont à l’aval par VEGA Maïsadour, le pôle végétal du groupe.

L’asperge, « une diversification d’activité à forte valeur ajoutée qui assure un revenu régulier aux agriculteurs du Sud-Ouest », conclut la coopérative.  

Calibres plus fins, asperges plus sucrées

La surface globale de production s’étend sur 300 hectares, dont plus de 97 % d’asperges blanches. La récolte a débutée timidement fin février et s’achève, avec les dernières asperges arrivées en station début juin. Les faits marquants de cette saison : des calibres plus fins en raison de la sècheresse, qui ont donné une saveur plus sucrée qu’habituellement.

Les asperges des producteurs Maïsadour ont été distribuées en GMS et en magasins spécialisés sous la marque Priméale et via les circuits du Groupe dans le magasin de Herm (Landes) et, sur commande, au sein des 11 boutiques En Direct de Nos Producteurs.

La précocité du bassin Sud-Ouest a permis de commercialiser les deux tiers de la production fin avril, en avance des autres régions.