Le marché de la viande bovine est resté très calme ces dernières semaines en Allemagne, les vacances d’été étant l’occasion pour beaucoup de nos voisins de partir à l’étranger. Dans ce contexte, les prix ont atteint leur creux habituel en semaine 33, à des niveaux par ailleurs bien en dessous de ceux de ces deux dernières années, la demande étant particulièrement atone. La traditionnelle remontée ne devrait pas trop tarder à se faire sentir maintenant qu’une bonne partie des vacanciers sont de retour.
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