« Pour 2017-2018, ne soyons pas alarmistes, ni défaitistes », annonce l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) dans un communiqué du 29 août. Selon le syndicat, l’offre de pommes de terre de consommation risque en tout cas d’être abondante cette année. Les surfaces ont augmenté de 5,1 % par rapport à 2016, boostées par une forte demande des industriels. À cela s’ajoutent des prévisions de rendements moyennes à bonnes. D’après l’UNPT, sauf phénomène météorologique majeur d’ici la fin de campagne, la production finale française devrait s’élever entre 5,8 et 6,2 millions de tonnes. Les prix des pommes de terre libres s’annoncent en baisse car la consommation sur le marché du frais est en recul. Les prix devraient rester stables pour le débouché industriel puisque la production est, pour la plupart, contractualisée. « Privilégier la qualité sera primordial », rappelle le syndicat.
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