Tendance : La tenue du produit demeure le point noir du marché, qui reste, sinon, plutôt équilibré en rondes, avec des tonnages sur le déclin, en particulier dans le Sud-Ouest (moins de 250 t/j).
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Perspective : La concurrence interrégionale et, surtout, celle du Nord de l’Europe risque de rendre difficile toute évolution des prix, malgré le déclin confirmé des productions du Sud-Ouest.
