En 2014, grâce à une offre dynamique associée à une météo favorable et un développement croissant des brasseries artisanales, le marché affiche une tendance positive », annonce François Loos, président de Brasseurs de France. Le marché 2014 rattrape donc le niveau de 2012 en volumes de bière consommés (19 956 millions d’hectolitres). En 2013, la hausse de 160 % des droits d’accises (taxe de l’État sur l’alcool) et une consommation en recul avaient fortement pénalisé le secteur. Les prix avaient augmenté de 14 % en grandes et moyennes surfaces et de 10 % dans les cafés, les hôtels ou les restaurants, induisant une baisse de la consommation de 3 %. « Depuis cinq ans, la consommation s’est stabilisée autour de 20 millions d’hectolitres. La multitude de petites brasseries sur tout le territoire, une centaine ont été créées en 2014, caractérise ce marché, tout comme le fort renouvellement de l’offre et l’apparition de nouveaux packaging, poursuit-il. Le marché français est un marché atypique et très valorisé avec deux tiers des bières vendues sous marque premium. Il existe plus de 2 000 marques de bières en France et 700 brasseries, réparties sur toute la France. »
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La suite dans le Réveil Lozère, page 10, édition du 30 avril 2015.
