Tendance : Le marché européen est peu chargé. Le “jour court” se négocie autour de 0,50-0,65 cts/kg. Les 1 res échalotes fraîches se vendent lentement, ce qui n’incite pas les opérateurs à forcer la vente.
Perspective : Une amélioration climatique est espérée, au risque sinon de problèmes de conservation croissants pour les nouvelles productions...
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Les premiers bulbilles apparaîtront début août.
