Tendance : Malgré un regain d’apports vendredi —entraînant un repli des cours—, l’offre hebdomadaire s’est réduite (4,3 M de têtes), face à une de-mande plus active, favorisant une hausse du prix moyen.
Perspective : La production bretonne restera mesurée, cette semaine, suite aux basses températures des derniers jours, ce qui devrait favoriser le maintien d’une bonne fermeté des prix.
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