Les huit sociétaires de la coopérative de Tourmont, dans le Jura, se sont engagés dans la construction d’une nouvelle fromagerie dotée d’un magasin de vente directe dans la zone commerciale de Poligny. L’investissement s’élève à 2,5 millions d’euros. Les travaux ont débuté début juillet et devraient être finalisés au printemps 2014. La coopérative se sentait à l’étroit dans son atelier actuel où elle transforme 2,8 millions de litres de lait à l’année.
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