Tendance : Les volumes du Val de Loire ont atteint un pic saisonnier (1.400-1.700 t/j, plus les stocks), ce qui a plombé le marché et provoqué une baisse sensible des niveaux de prix.
Perspective : Si un déclin de la production est probable, cette semaine, avec la baisse des températures, les disponibilités s’annoncent encore importantes pour la saison et le niveau actuel de consommation.
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