Tendance : L’offre bretonne a molli, sous l’effet du temps plus frais (5,6 M de têtes). La bonne demande —export et industrielle— a permis d’assurer la fluidité du marché, sur une base de prix plus ferme.
Perspective : La production bretonne, bien qu’importante, pourrait conserver un niveau plus mesuré, comme ces derniers jours, et rester relativement en phase avec la demande.
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