Tendance : La reprise de la production bretonne (1,9 million de têtes, en semaine 41), après le creux des jours précédents, a entraîné un recul sensible des cours. Mais, la fluidité des ventes a été conservée.
Perspective : Une meilleure mise en consommation du produit est attendue, avec le soutien des promotions en GMS. Cela devrait favoriser l'absorption des plus gros volumes prévus en Bretagne.
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