Tendance : La consommation est faible depuis le début de l’année 2008. Seul, le niveau plus limité de l’offre, cette année (-15 % en moyenne), permet d’éviter un recul plus marqué du prix moyen.
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Perspective : Le contexte de marché va peu évoluer, d’ici à la fin des vacances scolaires. L’offre hebdomadaire, dans la Manche, devrait se maintenir autour de 800 t et permettre un relatif maintien des cours.
