Bernard Blay, le directeur de l’Interprofession du Saint-Nectaire, s’emploie à faire rentrer les CVO (contributions volontaires obligatoires) afin de développer une nouvelle communication, identique à celle de cette année, du moins dans son objectif : « Une valorisation globale, mais un coup de pouce aux laitiers. La notoriété, nous l’avons. » En Auvergne, sur trente étapes de la route des fromages au sein de l’AFA*, vingt concernaient le saint-nectaire. Cette année, la communication, matérialisée par 2 000 affiches « 4 x 3 » et 500 abribus, s’est surtout orientée hors de l’Auvergne. L’année prochaine, le thème tournera autour d’« un fromage avec de l’herbe ». Les principales villes concernées par la campagne s’étendent au sud d’une diagonale Nantes-Orléans-Lyon. Faisaient également partie de la communication : Clermont-Ferrand, St-Etienne, Limoges, Montpellier, Toulouse, Bordeaux et Bayonne. Enfin, un concours annuel, le National Saint-Nectaire, regroupe soixante producteurs fermiers et affineurs. Il constitue le support de la fête du saint-nectaire ouverte au grand public.
*Association des cinq fromages d’Auvergne regroupant le cantal, le salers, le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
