Le bilan 2009-2010 est très positif pour la Coopérative Origine Cévennes. La production d’oignons doux a atteint 1 800 t contre 1 600 t les années précédentes avec un chiffre d’affaires de 3,5 millions d’euros. Parmi les facteurs expliquant cette hausse de tonnage, on peut retenir l’augmentation de la capacité de stockage en froid des producteurs, deux nouvelles installations et quelques agrandissements. La production est expédiée à 50 % vers la grande distribution, 40 % sur les marchés traditionnels et 10 % en export. Pour aider au développement de la production, la coopérative met peu à peu en place un dispositif d’aide aux producteurs. Elle propose notamment des prêts à taux zéro pour financer la mise en culture de nouvelles terrasses et des travaux d’irrigation en AOC Oignon Doux des Cévennes. Les projets totaliseront 3 ha dans les années à venir.
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