Comme en avril, la cotation de Plérin a fait une nouvelle pause en juin, dans une tendance de fond à la hausse dont on ne connaît pas la limite. Le marché intérieur européen se dynamise avec l’arrivée de la chaleur qui favorise la consommation de grillades. En Chine, de nouvelles prévisions laissent entrevoir une forte hausse de la demande à l’automne, quand tous les stocks de viande auront été épuisés.
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