Plus de 30 000 jeunes âgés de 15 à 26 ans choisissent la voie de l’apprentissage. La possibilité, pour eux, d’acquérir des expériences professionnelles et humaines au sein de l’entreprise, de découvrir les réalités du monde du travail tout en bénéficiant d’une formation concrète et solide. Aujourd’hui, l’apprentissage peut être vu comme une réussite, le taux d’insertion étant de 88 %.
Les exploitants sont de moins en moins réticents à accueillir des apprentis. Ainsi en 2010, 10,6 % des agriculteurs ont eu au moins un apprenti sur leur exploitation. Les exploitants qui prennent un apprenti ont déjà, la plupart du temps, un ou plusieurs salariés. La part des employeurs d’apprentis parmi les employeurs de polyculture-élevage ou de grandes cultures est très élevé (15 %) au contraire des viticulteurs, dont seulement 5 % des employeurs ont au moins un apprenti. Les exploitants en cultures spécialisées se distinguent sur leur propension à embaucher facilement plusieurs apprentis : lorsqu’ils sont employeurs d’apprentis, on en dénombre en moyenne 2 par exploitation, contre 1,2 pour les autres filières. Les jeunes exploitants (moins de 40 ans) embauchent plus facilement un apprenti : ils sont 50 % de plus que les autres exploitants à en accueillir un sur leur exploitation. La volonté de partager et la transmission du savoir-faire sont les principales raisons d’embauche d’un salarié en apprentissage. En effet, les exploitants attachent beaucoup d’importance au temps passé à la formation et à l’accompagnement d’un apprenti.
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La suite est à lire dans la Creuse agricole et rurale du 10 février 2012.
